標題：真空包裝機：保護食品的魔法刷

現代人對食物的新鮮度和口感要求越來越高，因此有效的食品保鮮方法變得至關重要。真空包裝技術應運而生，為食品保存帶來了嶄新的可能。在真空包裝機的幫助下，食品可以在經濟實惠的方式下保持新鮮和美味，同時延長其保質期。

真空包裝指的是把食品放入包裝袋中，通過真空泵將空氣抽出，然後密封包裝袋，防止氧氣和其他致使食物變質的空氣成分進入。通過真空包裝，可以有效地防止氧化反應，從而等於為食物創造了一個無菌隔離的環境，從而延長了它們的保存期。

真空包裝技術的主要優點之一是防止食物受到細菌污染。在真空環境中，細菌無法生存，無法繁殖，這對于肉類等特別容易腐敗的食品來說尤為重要。與傳統的保存方法相比，真空包裝可以將食物的保質期延長兩到三倍，從而減少浪費，節省成本。

此外，真空包裝還可以保護食品的口感和質地。在真空包裝的過程中，環境中的氧氣被抽出，從而減少了空氣中的氧氣水平。由于缺少氧氣，食物的味道和營養會得到保護，保持原來的鮮美。此外，由于防止了氧化反應，食品仍然保持著它們的新鮮外觀，不出現斑點或顏色變化。

真空包裝技術被廣泛應用于生鮮和加工食品的包裝領域。肉類、奶制品、海鮮、果蔬等食品經過真空包裝后，可以更好地保護其品質和風味。同時，一些包含脆性食品(如巧克力、餅干等)的真空包裝袋還可以防止食品在運輸或儲存過程中因擠壓而碎裂。

在家庭中，真空包裝機也被大量使用。許多家庭經常遇到的問題是在冰箱中保存的剩菜殘飯容易變質。真空包裝機能夠將其密封起來，防止空氣的接觸，從而延長它們的保存期。

總的來說，真空包裝是現代食品保鮮技術的一大突破，改變了人們保存食品的方式。它不僅能夠保護食品的品質和味道，減少浪費，還能夠提高食品的安全性。因此，真空包裝機被廣泛應用于食品行業和家庭生活中，為我們帶來了明顯的好處。

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點亮春節！2024彰化年貨大街公益拍賣　助弱勢過好年

創新聞/ 2024.01.15 23:30

【立異聞 記者張溎壕／彰化報導】為振興春節商機，彰化縣食物暢通流暢貿易同業公會今（15）日宣布，訂於1月20、21日兩天在員林市圓林園生態公園舉行「2024彰化年貨大街公益拍賣暨節能減碳」活動，除了豐年貨市集、美食攤位、音樂表演及摸彩活動，還舉行公益拍賣，輔助弱勢團體過好年，接待共界共襄盛舉！

▲彰化縣食物暢通流暢貿易同業公會將舉行「2024彰化年貨大街公益拍賣暨節能減碳」活動，流動將結合年貨市集、美食攤位、音樂表演、摸彩運動和公益拍賣，為弱勢集體張羅資金。（記者張溎壕攝）

為增進春節熱鬧氣氛，彰化縣食物流通貿易同業公會舉辦2024彰化年貨大街公益拍賣舉動，連系埔心鄉明聖國小、員林市饒明國小、溪州鄉大莊國小與員林蕙馨慈善會，捐助物質辦理公益拍賣，截至今天有100個攤位，所得將捐作扶直弱勢族、偏鄉小校校務成長基金，民眾買越多，公益做越多。

▲彰化縣食物流暢貿易同業公會將舉行「2024彰化年貨大街公益拍賣暨節能減碳」舉止，運動將連系年貨市集、美食攤位、音樂表演、摸彩勾當以及公益拍賣，為弱勢集團張羅資金。（記者張溎壕攝）

彰化縣食物流通貿易同業公會創會長吳睿麒說，食物流通商業公會招商解決此次年貨大街公益拍賣，台灣優格餅乾學院、蘑菇部落休閒農場、小美冰團實業、冰粽博物館等多家知名廠商捐出食物禮盒，民眾採購年貨除做公益，還可以列入摸彩，最大獎是65吋液晶電視和18段爬山自行車，另有數百個好禮等著被帶回家。

▲彰化縣食品流通貿易同業公會將舉行「2024彰化年貨大街公益拍賣暨節能減碳」活動，活動將連系年貨阛阓、美食攤位、音樂表演、摸彩活動和公益拍賣，為弱勢團體籌措資金。（記者張溎壕攝）

員林市長游振雄表示，本年春節年貨大街分歧以往，多了公益元素非分特別成心義，元月20日至21日到圓林園生態公園採買年貨，逛年貨阛阓以外可浏覽音樂表演、品味美食，消費滿100元就贈予摸彩券。

▲彰化縣食品暢通流暢貿易同業公會將舉辦「2024彰化年貨大街公益拍賣暨節能減碳」活動，運動將結合年貨阛阓、美食攤位、音樂表演、摸彩流動和公益拍賣，為弱勢整體籌措資金。（記者張溎壕攝）

明聖國小校長張富凱說，許多小朋侪寒假在家玩3C打發時候，明聖召集學童加入義賣，一方面培育人際關係互動能力，一方面參與公益勾當讓生涯充實，明聖也請家長一路來，親子做公益留下假期難忘回想。

食物暢通同業理事長陳勝忠感謝所有廠貿易者熱忱介入，整體流動更是出色，除了豐年貨阛阓、美食攤位及音樂表演，民眾只要消費滿100元就贈送摸彩券乙張，摸彩大獎有65吋電視、18段登山自行車等，富厚獎項跨越數百項，拍賣所得將捐助給弱勢整體，扶助他們也能溫馨過好年。

本文來自: https://n.yam.com/Article/20240115897463